Il est bon de remettre tout en question, chaque jour. Francis Blanche
Bonjour à tous,
Nous serons tous présents demain sous la halle de Condette Vendredi de 15 heures à 18 heures 30.
Cette semaine pas de saumon, mais du haddock.
petite semaine enneigée, demain sera plutôt frais, le marché sera peut-être un peu raccourci suivant les conditions météorologiques, n’hésitez à nous envoyer vos commandes.
Tous vos fromages préférés sont disponibles ainsi que la crémerie : faisselle, fromage blanc, crème fraîche et beurre.
Thomas vient me livrer ses choux, légumes racines, dépêchez vous d’en profiter.
J’ai fais le plein d’agrumes et d’ananas (ils sont trop bons).
toujours à votre disposition les jus Meneau, les soupes, les jus de pommes et cidres d’isabelle, le miel et les produits de Nyons (olives, huile, vins, savons)
Si vous souhaitez vous pouvez réserver vos produits 🥑🧅🥕🥒🍅🥝🍊🍋🍈🍌🐟 pour cela envoyez moi vos commandes par mail ou par SMS au 06.07.09.21.14. Pour rappel mon dépôt est ouvert le samedi matin de 10h à 13h.
Haddock aux brocolis et blé
Fécule de maïs (maïzena) 30 g
Persil 2 branches
Brocolis 500 g
Sel 1 pincée
Beurre 2 noix
Haddock 400 g
Blé 180 g
lait pour déssaler
Faire dessaler le haddock dans 1 l de lait pendant 2 à 3 h.
Dans une casserole, verser 1/2 l de lait. Y déposer le haddock et le faire cuire à feu doux 10 min.
Pendant ce temps, faire cuire les bouquets de brocolis 10 min dans de l’eau bouillante salée.
Égoutter le poisson et le garder au chaud.
Déposer la fécule de maïs dans une casserole. Y verser progressivement le lait de cuisson du haddock tout en mélangeant.
Faire épaissir sur feu moyen en tournant constamment avec un fouet.
Lorsque la sauce épaissit, la verser sur le poisson et les brocolis.
Disposer le haddock dans un plat et les brocolis autour.
Parsemer de persil ciselé.
Faire bouillir dans une casserole un grand volume d’eau salée (deux fois le volume de blé).
Verser le blé en pluie et laisser cuire à découvert 10 min environ, selon les indications du paquet.
Une fois le blé cuit, l’égoutter.
Ajouter le beurre.
Assaisonner et accommoder à son goût.
Servir chaud.
| produits | kg/un | prix kg/un |
| haddock gros | kg | 31,50 € |
| ANANAS Avion Cameroun | kg | 6,70 € |
| BANANES Equateur | kg | 2,90 € |
| CITRONS BERGAMOTES ITALIE | kg | 6,30 € |
| CITRONS JAUNES Italie | kg | 4,50 € |
| CITRONS VERTS bresil | kg | 6,90 € |
| CLEMENTINES FEUILLES bio CORSE | kg | 7,65 € |
| CLEMENTINES Italie | kg | 4,60 € |
| CLEMENTINES TACCLE Italie | kg | 6,30 € |
| DATTES FRAICHES MEDJOOL ISRAEL | kg | 22,80 € |
| FRUITS DE LA PASSION COLOMBIE | kg | 22,20 € |
| KIWI VERT France | kg | 8,50 € |
| KIWIS JAUNES zespri Italie | un | 1,40 € |
| MANGUE ATAULFO Equateur | kg | 15,50 € |
| NOISETTES CORSE France | kg | 13,60 € |
| NOIX france | kg | 7,90 € |
| ORANGES CARA CARA italie | kg | 4,50 € |
| ORANGES Italie | kg | 3,40 € |
| ORANGES NEW HALL italie | kg | 3,90 € |
| ORANGES WASHINGTON italie | kg | 3,80 € |
| PAMPLEMOUSSE SWEETIE BIO ITALIE | kg | 4,50 € |
| POIRES CONFERENCE france | kg | 4,85 € |
| POMELOS Italie | kg | 4,20 € |
| POMMEs BOSKOOP France | kg | 4,10 € |
| POMMES CANADA france | kg | 4,10 € |
| POMMES juliet FRANCE | kg | 4,50 € |
| POMMES MAISON | kg | 4,00 € |
| POMMES PIXIE france | kg | 3,50 € |
| FIGUES SECHES Turquie | kg | 23,30 € |
| RAISINS SECS sultamine Iran | kg | 7,90 € |
| ABRICOTS SECS Turquie | kg | 16,85 € |
| MELANGE ENERGIE (fruits à coque) | kg | 24,95 € |
| MELANGE ETUDIANT | kg | 21,50 € |
| AIL ESPAGNE | kg | 19,90 € |
| AVOCAT GROS Espagne | un | 2,30 € |
| AVOCATS VRAC ESPAGNE | kg | 7,20 € |
| BETTERAVES CUITES du boulonnais | kg | 7,50 € |
| BETTERAVES du boulonnais | kg | 4,20 € |
| BROCOLIS ESPAGNE | kg | 7,20 € |
| BUTTERNUT FRANCE | kg | 3,80 € |
| CAROTTES france | kg | 3,50 € |
| CELERI RAVE du Boulonnais | un | 4,40 € |
| CHAMPIGNONS ROSE France | kg | 13,90 € |
| CHOU blanc DU BOULONNAIS | un | 3,80 € |
| CHOU MILAN DU BOULONNAIS | kg | 3,80 € |
| CHOU PAK CHOI FRANCE | kg | 4,95 € |
| CHOU ROUGE DU BOULONNAIS | kg | 3,80 € |
| ECHALOTES DU BOULONNAIS FRANCE | kg | 7,00 € |
| ENDIVES France | kg | 7,80 € |
| GINGEMBRE PEROU | kg | 12,30 € |
| MACHE France | kg | 16,50 € |
| NAVETS France | kg | 5,95 € |
| OIGNONS JAUNES DU BOULONNAIS FRANCE | kg | 3,80 € |
| OIGNONS ROUGES DU BOULONNAIS | kg | 4,60 € |
| PANAIS du boulonnais france | kg | 4,80 € |
| PATATES DOUCES France | kg | 4,90 € |
| PDT AGRIA du boulonnais | kg | 3,40 € |
| PDT Allianz France | kg | 3,90 € |
| POIREAUX FRANCE | kg | 5,90 € |
| POTIMARRON FRANCE | kg | 4,10 € |
| RADIS NOIR du boulonnais | kg | 4,60 € |
| SALSIFIS FRANCE | kg | 9,90 € |
| BEURRE DEMI-SEL BIO | un | 4,95 € |
| BEURRE DOUX BIO | un | 4,95 € |
| CREME FRAICHE BIO | un | 3,80 € |
| FAISSELLE DE VACHE 500GR D ISA BIO | un | 3,90 € |
| FROMAGE BLANC d’isa bio | un | 3,50 € |
| PAVE DU WINT | kg | 22,20 € |
| CARRE D’ISA | kg | 25,95 € |
| TOMME VACHE FUMEE BIO | kg | 21,30 € |
| MIMOLETTE DU WINT | kg | 29,90 € |
| MIMOLETTE DU WINT VIEILLE | kg | 39,90 € |
| VACHERIN COMTOIS BIO 200GR | un | 6,50 € |
| EMMENTAL ADT JURA BIO | kg | 27,80 € |
| BRIE FERMIER JURA BIO | kg | 24,50 € |
| MORBIER JURA BIO | kg | 39,90 € |
| COMTE AOP BIO | kg | 37,50 € |
| SAINT NECTAIRE BIO | kg | 42,30 € |
| SAPHIR DU VELAY BIO | kg | 29,95 € |
| RACLETTE NATURE TRANCHES 200G BIO | un | 5,90 € |
| CHEVRE FRAIS BIO | un | 3,60 € |
| CAMEMBIO BREBIS BIO | un | 7,35 € |
| OSSAU IRATY AOP BIO | kg | 39,95 € |
| SAVON LAIT D ANESSE 250GR BIO | un | 5,45 € |
| HUILE D OLIVE NYONS BIO 50CL | un | 22,35 € |
| OLIVES AOP NYONS 210GR BIO | un | 5,95 € |
| OLIVES DE NYONS AOP BIO | kg | 26,90 € |
| TAPENADE AOP NYONS 100GR BIO | un | 5,90 € |
| CDR AOP BIO ROUGE EVIDENCE 75CL | un | 8,75 € |
| CDR AOP VILLAGES DE NYONS BIO QUINTESSEN | un | 11,15 € |
| OPYNIONS COTEAUX DES BARONNIES ROSE BIO | un | 7,45 € |
| OPYNIONS CDR VILLAGES NYONS ROUGE BIO | un | 13,50 € |
| PÂTE D OLIVES NOIRES AUX TOMATES BIO | un | 5,05 € |
| HUILE D’OLIVE DE NYONS BIO 75CL AOP | un | 32,50 € |
| CIDRE FERMIER 1/2 SEC | un | 3,80 € |
| CIDRE FERMIER BRUT | un | 3,80 € |
| JUS FERMIER DE POMMES | un | 3,80 € |
| JUS FERMIER DE POMMES/CASSIS | un | 4,20 € |
| JUS FERMIER POMME/MURE | un | 4,20 € |
| VINAIGRE DE CIDRE | un | 2,80 € |
| JUS D’ANANAS | un | 6,50 € |
| JUS DE PAMPLEMOUSSE | un | 5,50 € |
| JUS D’ORANGE | un | 5,50 € |
| JUS MULTIFRUITS | un | 5,50 € |
| NECTAR FRAMB/FRAISES | un | 7,00 € |
| SIROP MENTHE | un | 9,90 € |
| SIROP GRENADINE | un | 9,90 € |
| SIROP D’AGAVE | un | 8,70 € |
| SIROP D’ERABLE | un | 6,90 € |
| SOUPE CAROTTE/COCO | un | 4,90 € |
| SOUPE LEGUMES COURGE BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE COURGETTE / AMANDE BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE TOMATES/HERBES DE PROVENCE BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE DOUCEUR D’HIVER BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE POTIMARRON CHATAIGNE BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE PATATES DOUCES EPICEES BIO | un | 4,90 € |
| MIEL DE FLEUR CREMEUX BIO | un | 16,80 € |
| MIEL DE LAVANDE BIO 250g | un | 10,95 € |
| MIEL TILLEUL BIO | un | 16,80 € |
| MIEL DE POMMIER | un | 9,90 € |
| LENTILLES VERTES BIO | kg | 10,00 € |
| LENTILLES CORAIL BIO ITALIE | un | 8,50 € |
| HARICOTS LINGOTS BLANCS | kg | 7,60 € |
| HARICOTS ROUGES | kg | 8,80 € |
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