Le destin n’est pas une chaîne mais un envol. De Alessandro Baricco
Bonjour à tous,
Steve le charcutier traiteur, Sabrina la femme du Boulanger 😂 et moi serons présents sous la halle de Condette de 9h/9h15 à 12h30.
La saison des galettes des rois a bien commencée, elles sont excellentes, félicitations aux pâtissiers. n’hésitez pas à les commander
En ce début janvier, je vous propose du chou pack Choï et bien sur tous les produits habituels.
Le fromage à raclette, le vacherin comtois sont à votre disposition.
Il me reste 3/4 pots de confiture à la fraises de Marie-Pierre.
N’hésitez pas à me faire parvenir vos commandes. Mon magasin sera ouvert ce mercredi 8 janvier 2024.
bonne journée
Salade de lentilles blondes, gésiers de canard et Pak Choï
Ingrédients:
200 g de lentilles blondes
1 feuille de laurier
6 belles feuilles de Pak Choï
5 c à s d’huile d’olive
2 c à s de vinaigre de vin
1 c à c de moutarde de Dijon
fleur de sel au thym, poivre
300 g de gésiers de canard confits
2 c à s de gingembre mariné en lamelles
une poignée de noix concassées grossièrement
sel, poivre
Rincez vos lentilles sous l’eau froide.
Faites cuire les lentilles 20 à 25 min avec une feuille de laurier en démarrant la cuisson à l’eau froide. Salez en fin de cuisson.
Égouttez et laissez refroidir mais pas complètement.
Préparez la vinaigrette (mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez, poivrez ).
Préparez votre chou : séparez les feuilles, enlevez la tige blanche, lavez-les, essorez-les et émincez.
Mélangez les dans un saladier avec la vinaigrette et laissez reposer.
Coupez finement les lamelles de gingembre.
Faites revenir les gésiers confits à la poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
Mélangez ensemble les lentilles tièdes avec le gingembre, les gésiers chauds, la salade de Pak Choï et les noix. Salez, poivrez, mélangez.
Vérifiez l’assaisonnement: sel, poivre, vinaigre.
Dégustez sans tarder !
| produits bio | kg/un | prix kg/un |
| ANANAS Avion Cameroun | kg | 6,70 € |
| BANANES Equateur | kg | 2,90 € |
| CITRONS BERGAMOTES ITALIE | kg | 6,30 € |
| CITRONS JAUNES Italie | kg | 4,50 € |
| CITRONS VERTS bresil | kg | 6,90 € |
| CLEMENTINES FEUILLES bio CORSE | kg | 7,15 € |
| CLEMENTINES Italie | kg | 4,60 € |
| CLEMENTINES TACCLE Italie | kg | 6,30 € |
| DATTES FRAICHES MEDJOOL ISRAEL | kg | 22,80 € |
| FRUITS DE LA PASSION COLOMBIE | kg | 22,20 € |
| KIWI VERT France | kg | 8,50 € |
| KIWIS JAUNES zespri Italie | un | 1,40 € |
| MANGUE ATAULFO Equateur | kg | 15,50 € |
| NOISETTES CORSE France | kg | 13,60 € |
| NOIX france | kg | 7,90 € |
| ORANGES AMERES ESPAGNE | kg | 3,80 € |
| ORANGES CARA CARA italie | kg | 4,50 € |
| ORANGES Italie | kg | 3,40 € |
| ORANGES NEW HALL italie | kg | 3,90 € |
| PAMPLEMOUSSE SWEETIE BIO ITALIE | kg | 4,50 € |
| POIRES CONFERENCE france | kg | 4,85 € |
| POMELOS Italie | kg | 4,20 € |
| POMMEs BOSKOOP France | kg | 4,10 € |
| POMMES CANADA france | kg | 4,10 € |
| POMMES MAISON | kg | 4,00 € |
| POMMES PIXIE france | kg | 3,50 € |
| ABRICOTS SECS Turquie | kg | 16,85 € |
| FIGUES SECHES Turquie | kg | 23,30 € |
| MELANGE ENERGIE (fruits à coque) | kg | 24,95 € |
| MELANGE ETUDIANT | kg | 21,50 € |
| RAISINS SECS sultamine Iran | kg | 7,90 € |
| AIL ESPAGNE | kg | 19,90 € |
| AVOCAT GROS Espagne | un | 2,30 € |
| AVOCATS VRAC ESPAGNE | kg | 7,20 € |
| BETTERAVES CUITES du boulonnais | kg | 7,50 € |
| BETTERAVES du boulonnais | kg | 4,20 € |
| BUTTERNUT FRANCE | kg | 3,80 € |
| CAROTTES france | kg | 3,50 € |
| CELERI RAVE du Boulonnais | un | 4,40 € |
| CHAMPIGNONS ROSE France | kg | 13,90 € |
| CHOU blanc DU BOULONNAIS | un | 3,80 € |
| CHOU FLEUR France | un | 3,80 € |
| CHOU MILAN DU BOULONNAIS | kg | 3,80 € |
| CHOU PAK CHOI FRANCE | kg | 4,95 € |
| CHOU ROUGE DU BOULONNAIS | kg | 3,80 € |
| ECHALOTES DU BOULONNAIS FRANCE | kg | 7,00 € |
| ENDIVES France | kg | 7,80 € |
| GINGEMBRE PEROU | kg | 12,30 € |
| LAITUE france | un | 1,70 € |
| MACHE France | kg | 16,50 € |
| NAVETS France | kg | 5,95 € |
| OIGNONS JAUNES DU BOULONNAIS FRANCE | kg | 3,80 € |
| OIGNONS ROUGES DU BOULONNAIS | kg | 4,60 € |
| PANAIS du boulonnais france | kg | 4,80 € |
| PATATES DOUCES France | kg | 4,90 € |
| PDT AGRIA du boulonnais | kg | 3,40 € |
| PDT Allianz France | kg | 3,90 € |
| POIREAUX FRANCE | kg | 5,90 € |
| POTIMARRON DU BOULONNAIS | kg | 3,80 € |
| RADIS NOIR du boulonnais | kg | 4,60 € |
| SALSIFIS FRANCE | kg | 9,90 € |
| PAVE DU WINT | kg | 22,20 € |
| CARRE D’ISA | kg | 25,95 € |
| TOMME VACHE FUMEE BIO | kg | 21,30 € |
| MIMOLETTE DU WINT | kg | 29,90 € |
| MIMOLETTE DU WINT VIEILLE | kg | 39,90 € |
| VACHERIN COMTOIS BIO 200GR | un | 6,50 € |
| EMMENTAL ADT JURA BIO | kg | 27,80 € |
| BRIE FERMIER JURA BIO | kg | 24,50 € |
| MORBIER JURA BIO | kg | 39,90 € |
| COMTE AOP BIO | kg | 37,50 € |
| SAINT NECTAIRE BIO | kg | 42,30 € |
| SAPHIR DU VELAY BIO | kg | 29,95 € |
| RACLETTE NATURE TRANCHES 200G BIO | un | 5,90 € |
| CHEVRE FRAIS BIO | un | 3,60 € |
| CAMEMBIO BREBIS BIO | un | 7,35 € |
| OSSAU IRATY AOP BIO | kg | 39,95 € |
| VINAIGRE DE CIDRE | un | 2,80 € |
| JUS FERMIER DE POMMES | un | 3,80 € |
| JUS FERMIER DE POMMES/CASSIS | un | 4,20 € |
| JUS FERMIER POMME/MURE | un | 4,20 € |
| CIDRE FERMIER 1/2 SEC | un | 3,80 € |
| CIDRE FERMIER BRUT | un | 3,80 € |
| CDR AOP BIO ROUGE EVIDENCE 75CL | un | 8,75 € |
| CDR AOP VILLAGES DE NYONS BIO QUINTESSEN | un | 11,15 € |
| HUILE D OLIVE NYONS BIO 50CL | un | 22,35 € |
| HUILE D’OLIVE DE NYONS BIO 75CL AOP | un | 32,50 € |
| OLIVES AOP NYONS 210GR BIO | un | 5,95 € |
| OLIVES DE NYONS AOP BIO | kg | 26,90 € |
| OPYNIONS CDR VILLAGES NYONS ROUGE BIO | un | 13,50 € |
| OPYNIONS COTEAUX DES BARONNIES ROSE BIO | un | 7,45 € |
| PÂTE D OLIVES NOIRES AUX TOMATES BIO | un | 5,05 € |
| SAVON LAIT D ANESSE 250GR BIO | un | 5,45 € |
| TAPENADE AOP NYONS 100GR BIO | un | 5,90 € |
| SIROP MENTHE | un | 9,90 € |
| SIROP GRENADINE | un | 9,90 € |
| SIROP D’AGAVE | un | 8,70 € |
| SIROP D’ERABLE | un | 6,90 € |
| JUS D’ANANAS | un | 6,50 € |
| JUS DE PAMPLEMOUSSE | un | 5,50 € |
| JUS D’ORANGE | un | 5,50 € |
| JUS MULTIFRUITS | un | 5,50 € |
| NECTAR FRAMB/FRAISES | un | 7,00 € |
| MIEL DE FLEUR CREMEUX BIO | un | 16,80 € |
| MIEL DE LAVANDE BIO 250g | un | 10,95 € |
| MIEL TILLEUL BIO | un | 16,80 € |
| MIEL DE POMMIER | un | 9,90 € |
| SOUPE CAROTTE/COCO | un | 4,90 € |
| SOUPE LEGUMES COURGE BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE COURGETTE / AMANDE BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE TOMATES/HERBES DE PROVENCE BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE DOUCEUR D’HIVER BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE POTIMARRON CHATAIGNE BIO | un | 4,90 € |
| SOUPE PATATES DOUCES EPICEES BIO | un | 4,90 € |
| TRIO DE RIZ CAMARGUE | kg | 8,60 € |
| LENTILLES VERTES BIO | kg | 10,00 € |
| LENTILLES CORAIL BIO ITALIE | un | 8,50 € |
| HARICOTS LINGOTS BLANCS | kg | 7,60 € |
| HARICOTS ROUGES | kg | 8,80 € |
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