Il n’y a pas de travail sans pause, ni de pause sans travail. Nicolas Jouty<\/p>\n\n\n\n
Bonjour \u00e0 tous,<\/p>\n\n\n\n
Nous serons tous pr\u00e9sents demain sous la halle de Condette Vendredi de 15 heures \u00e0 18 heures 30.<\/p>\n\n\n\n
J\u2019ai fait le plein de l\u00e9gumes racines pour les repas l\u00e9gers d\u2019entre f\u00eates mais aussi des \u00e9pinards, m\u00e2ches, feuilles de ch\u00eane, endives et champignons et dans l\u2019attente des bons g\u00e2teaux de nouvel an, les cl\u00e9mentines, oranges, citrons, ananas, bananes et bien s\u00fbr pommes poires seront pr\u00e9sents sur notre \u00e9tal.<\/p>\n\n\n\n
Toujours pr\u00e9sent le fromage et alexandra peux vous pr\u00e9parer un plateau.<\/p>\n\n\n\n
Des soupes sont aussi \u00e0 votre disposition ainsi que les jus et tous les produits de la coop\u00e9rative de Nyons (olives, tapenade, huiles et vin).<\/p>\n\n\n\n
Pensez \u00e0 v\u00e9rifier vos stocks de confiture de Madame Fraises, il me reste m\u00fbres et fraises.<\/p>\n\n\n\n
Lo\u00efc et Sabrina seront pr\u00e9sents mardi matin pour vous livrer vos commandes et pour les rajouts de derni\u00e8res minutes,<\/p>\n\n\n\n
Pas de march\u00e9 pour Steve et moi, nous serons de retour vendredi 3 janvier 2025.<\/p>\n\n\n\n
Si vous souhaitez vous pouvez r\u00e9server vos produits \ud83e\udd51\ud83e\uddc5\ud83e\udd55\ud83e\udd52\ud83c\udf45\ud83e\udd5d\ud83c\udf4a\ud83c\udf4b\ud83c\udf48\ud83c\udf4c\ud83d\udc1f pour cela envoyez moi vos commandes par mail ou par SMS au 06.07.09.21.14. Pour rappel mon d\u00e9p\u00f4t est ouvert le samedi matin de 10h \u00e0 13h.<\/p>\n\n\n\n
bonne fin d’ann\u00e9e<\/p>\n\n\n\n
Balluchons de chou fris\u00e9 farcis aux l\u00e9gumes d’automne<\/p>\n\n\n\n
Chou vert 700 g
Carotte(s) r\u00e2p\u00e9e(s) 150 g
Champignon(s) 250 g
Oignon(s) rouge(s) 100 g
Cardamome en poudre 1 c. \u00e0 th\u00e9
Noix de muscade 1 c. \u00e0 caf\u00e9
Poivre 5 baies
Sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9paration
\u00c9tape 1
\u00c9pluchez le chou en mettant de c\u00f4t\u00e9 les grosses feuilles ext\u00e9rieures et en d\u00e9tachant 16 feuilles pour r\u00e9aliser 8 balluchons. \u00c9mincez les c\u00f4tes si elles sont trop \u00e9paisses. Lavez soigneusement les feuilles et \u00e9pongez-les.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
\u00c9pluchez le reste du chou en \u00f4tant les grosses c\u00f4tes. Coupez le reste du coeur en lani\u00e8res qu\u2019il faudra laver et \u00e9goutter. Conservez la valeur d\u2019un bol pour cette recette.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
\u00c9pluchez et coupez l\u2019oignon en petits cubes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Faire blanchir les grandes feuilles dans une marmite remplie d\u2019eau bouillante pendant quatre \u00e0 cinq minutes. Placez-les dans une passoire que vous passez sous le robinet d\u2019eau froide. \u00c9gouttez puis r\u00e9servez sur un linge propre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Pr\u00e9parez les champignons : Retirez la terre s\u2019il y en a et coupez la base du pied sur 1\/2 centim\u00e8tre. Lavez les champignons dans un grand r\u00e9cipient rempli d\u2019eau froide. Retirez-les \u00e0 la main afin que le sable ou le terreau reste au fond.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Placez-les dans une passoire puis \u00e9pongez-les avec un papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
\u00c9mincez les champignons et placez-les dans une po\u00eale avec un filet d\u2019 huile sur feu vif pendant 5-6 minutes pour \u00e9liminer l’eau de v\u00e9g\u00e9tation. R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Dans une po\u00eale large, faites \u00e9tuver l\u2019oignon, les carottes r\u00e2p\u00e9es et les lani\u00e8res de choux avec deux noix de beurre et deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019eau pendant 10 minutes. Salez et saupoudrez avec les \u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Ajoutez les champignons aux l\u00e9gumes \u00e9tuv\u00e9s et m\u00e9langez doucement quelques minutes sur feu doux. Versez dans un saladier.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
Montage du balluchon : Placez deux feuilles de choux en les superposant l\u00e9g\u00e8rement. D\u00e9posez une cuill\u00e8re bomb\u00e9e de farce sur les feuilles et enroulez puis repliez les feuilles pour former un paquet. Entourez chaque balluchon d\u2019une ficelle comme vous le feriez pour un paquet. Attention \u00e0 ne pas trop serrer la ficelle pour ne pas inciser le chou.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 11
D\u00e9posez les balluchons dans un plat \u00e0 four huil\u00e9. Versez 1\/2 verre d\u2019eau et arrosez g\u00e9n\u00e9reusement d\u2019huile d\u2019olive ou parsemez de noisettes de beurre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 12
Recouvrir le plat de papier aluminium ou de papier cuisson et enfournez pour 45 minutes \u00e0 160\u00ba.<\/p>\n\n\n\n
bon app\u00e9tit<\/p>\n\n\n\n suivant le stock<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il n’y a pas de travail sans pause, ni de pause sans travail. Nicolas Jouty Bonjour \u00e0 tous, Nous serons tous pr\u00e9sents demain sous la halle de Condette Vendredi de 15 heures \u00e0 18 heures 30. J\u2019ai fait le plein de l\u00e9gumes racines pour les repas l\u00e9gers d\u2019entre f\u00eates mais aussi des \u00e9pinards, m\u00e2ches, feuilles 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kg\/un<\/strong><\/td> prix kg\/un<\/strong><\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> FILET DE SAUMON<\/td> kg<\/td> 24,95 \u20ac<\/td><\/tr> SAUMON FUME 5TR BOULOGNE<\/td> un<\/td> 15,50 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> ANANAS Avion Cameroun<\/td> kg<\/td> 6,70 \u20ac<\/td><\/tr> BANANES Equateur<\/td> kg<\/td> 2,90 \u20ac<\/td><\/tr> CITRONS JAUNES Italie<\/td> kg<\/td> 4,50 \u20ac<\/td><\/tr> CITRONS VERTS bresil<\/td> kg<\/td> 6,90 \u20ac<\/td><\/tr> CLEMENTINES FEUILLES bio CORSE<\/td> kg<\/td> 7,15 \u20ac<\/td><\/tr> CLEMENTINES Italie<\/td> kg<\/td> 4,70 \u20ac<\/td><\/tr> CLEMENTINES TACCLE Italie<\/td> kg<\/td> 6,30 \u20ac<\/td><\/tr> DATTES FRAICHES MEDJOOL ISRAEL<\/td> kg<\/td> 22,80 \u20ac<\/td><\/tr> EGRAINE LITCHI BIO France<\/td> kg<\/td> 29,50 \u20ac<\/td><\/tr> FRUITS DE LA PASSION COLOMBIE<\/td> kg<\/td> 22,20 \u20ac<\/td><\/tr> KAKIS ROUGE BRILLANT ESPAGNE<\/td> un<\/td> 1,80 \u20ac<\/td><\/tr> KIWI VERT France<\/td> kg<\/td> 8,50 \u20ac<\/td><\/tr> KIWIS JAUNES zespri Italie<\/td> un<\/td> 1,40 \u20ac<\/td><\/tr> MANGUE ATAULFO Equateur<\/td> kg<\/td> 15,50 \u20ac<\/td><\/tr> NOISETTES CORSE France<\/td> kg<\/td> 13,60 \u20ac<\/td><\/tr> NOIX france<\/td> kg<\/td> 7,90 \u20ac<\/td><\/tr> ORANGES CARA CARA italie<\/td> kg<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> ORANGES Italie<\/td> kg<\/td> 3,40 \u20ac<\/td><\/tr> POIRES CONFERENCE france<\/td> kg<\/td> 4,80 \u20ac<\/td><\/tr> POMELOS Italie<\/td> kg<\/td> 4,20 \u20ac<\/td><\/tr> POMMEs BOSKOOP France<\/td> kg<\/td> 4,10 \u20ac<\/td><\/tr> POMMES CANADA france<\/td> kg<\/td> 4,10 \u20ac<\/td><\/tr> POMMES MAISON<\/td> kg<\/td> 4,00 \u20ac<\/td><\/tr> POMMES PIXIE france<\/td> kg<\/td> 3,50 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> ABRICOTS SECS Turquie<\/td> kg<\/td> 16,85 \u20ac<\/td><\/tr> FIGUES SECHES Turquie<\/td> kg<\/td> 23,30 \u20ac<\/td><\/tr> MELANGE ENERGIE (fruits \u00c3 coque)<\/td> kg<\/td> 24,95 \u20ac<\/td><\/tr> MELANGE ETUDIANT<\/td> kg<\/td> 21,50 \u20ac<\/td><\/tr> RAISINS SECS sultamine Iran<\/td> kg<\/td> 7,90 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> AIL ESPAGNE<\/td> kg<\/td> 19,90 \u20ac<\/td><\/tr> AVOCAT GROS Espagne<\/td> un<\/td> 2,30 \u20ac<\/td><\/tr> AVOCATS VRAC ESPAGNE<\/td> kg<\/td> 7,20 \u20ac<\/td><\/tr> BETTERAVES CUITES du boulonnais<\/td> kg<\/td> 7,50 \u20ac<\/td><\/tr> BETTERAVES du boulonnais<\/td> kg<\/td> 4,20 \u20ac<\/td><\/tr> BUTTERNUT DU BOULONNAIS<\/td> kg<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> CAROTTES du Boulonnais France<\/td> kg<\/td> 3,50 \u20ac<\/td><\/tr> CELERI RAVE du Boulonnais<\/td> un<\/td> 4,40 \u20ac<\/td><\/tr> CHAMPIGNONS ROSE France<\/td> kg<\/td> 13,90 \u20ac<\/td><\/tr> CHOU blanc DU BOULONNAIS<\/td> un<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> CHOU FLEUR France<\/td> un<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> CHOU MILAN DU BOULONNAIS<\/td> kg<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> CHOU ROUGE DU BOULONNAIS<\/td> kg<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> CURCUMA<\/td> kg<\/td> 10,80 \u20ac<\/td><\/tr> ECHALOTES DU BOULONNAIS FRANCE<\/td> kg<\/td> 7,00 \u20ac<\/td><\/tr> ENDIVES France<\/td> kg<\/td> 7,80 \u20ac<\/td><\/tr> EPINARDS PROVENCE France<\/td> kg<\/td> 6,50 \u20ac<\/td><\/tr> FEUILLE DE CHENE France<\/td> un<\/td> 1,70 \u20ac<\/td><\/tr> GINGEMBRE CHINE<\/td> kg<\/td> 11,30 \u20ac<\/td><\/tr> MACHE France<\/td> kg<\/td> 16,50 \u20ac<\/td><\/tr> NAVETS France<\/td> kg<\/td> 5,95 \u20ac<\/td><\/tr> OIGNONS JAUNES DU BOULONNAIS FRANCE<\/td> kg<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> OIGNONS ROUGES DU BOULONNAIS<\/td> kg<\/td> 4,60 \u20ac<\/td><\/tr> PANAIS du boulonnais france<\/td> kg<\/td> 4,80 \u20ac<\/td><\/tr> PATATES DOUCES France<\/td> kg<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> PDT AGRIA du boulonnais<\/td> kg<\/td> 3,40 \u20ac<\/td><\/tr> PDT AGRIA REGION BIO FRANCE<\/td> kg<\/td> 3,40 \u20ac<\/td><\/tr> PDT Allianz France<\/td> kg<\/td> 3,90 \u20ac<\/td><\/tr> POIREAUX du Boulonnais France<\/td> kg<\/td> 4,95 \u20ac<\/td><\/tr> POTIMARRON DU BOULONNAIS<\/td> kg<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> RADIS NOIR du boulonnais<\/td> kg<\/td> 4,60 \u20ac<\/td><\/tr> SALSIFIS FRANCE<\/td> kg<\/td> 9,90 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> CAMEMBERT D ISA<\/td> kg<\/td> 25,95 \u20ac<\/td><\/tr> LICQUOIS BIO<\/td> un<\/td> 3,95 \u20ac<\/td><\/tr> MIMOLETTE DU WINT<\/td> kg<\/td> 29,90 \u20ac<\/td><\/tr> MIMOLETTE DU WINT VIEILLE<\/td> kg<\/td> 39,90 \u20ac<\/td><\/tr> TOMME VACHE FUMEE BIO<\/td> kg<\/td> 21,30 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> COMTE AOP BIO<\/td> kg<\/td> 37,50 \u20ac<\/td><\/tr> EMMENTAL ADT JURA BIO<\/td> kg<\/td> 27,80 \u20ac<\/td><\/tr> MORBIER JURA BIO<\/td> kg<\/td> 39,90 \u20ac<\/td><\/tr> SAPHIR DU VELAY BIO<\/td> kg<\/td> 29,95 \u20ac<\/td><\/tr> VACHERIN COMTOIS BIO 200GR<\/td> un<\/td> 6,50 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> CHEVRE FRAIS BIO<\/td> un<\/td> 3,60 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> CAMEMBIO BREBIS BIO<\/td> un<\/td> 7,35 \u20ac<\/td><\/tr> OSSAU IRATY AOP BIO<\/td> kg<\/td> 39,95 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> MIEL DE FLEUR CREMEUX BIO<\/td> un<\/td> 16,80 \u20ac<\/td><\/tr> MIEL DE LAVANDE BIO 250g<\/td> un<\/td> 10,95 \u20ac<\/td><\/tr> MIEL DE POMMIER<\/td> un<\/td> 9,90 \u20ac<\/td><\/tr> MIEL TILLEUL BIO<\/td> un<\/td> 16,80 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> JUS D’ANANAS<\/td> un<\/td> 6,50 \u20ac<\/td><\/tr> JUS DE PAMPLEMOUSSE<\/td> un<\/td> 5,50 \u20ac<\/td><\/tr> JUS D’ORANGE<\/td> un<\/td> 5,50 \u20ac<\/td><\/tr> JUS MULTIFRUITS<\/td> un<\/td> 5,50 \u20ac<\/td><\/tr> NECTAR FRAMB\/FRAISES<\/td> un<\/td> 7,00 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> JUS DE POMME FERMIER<\/td> un<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> JUS DE POMME\/CASSIS<\/td> un<\/td> 4,20 \u20ac<\/td><\/tr> JUS FERMIER POMME\/MURE<\/td> un<\/td> 4,20 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> VINAIGRE DE CIDRE<\/td> un<\/td> 2,80 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> CIDRE FERMIER 1\/2 SEC<\/td> un<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> CIDRE FERMIER BRUT<\/td> un<\/td> 3,80 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> SIROP D’AGAVE<\/td> un<\/td> 8,70 \u20ac<\/td><\/tr> SIROP D’ERABLE<\/td> un<\/td> 6,90 \u20ac<\/td><\/tr> SIROP GRENADINE<\/td> un<\/td> 9,90 \u20ac<\/td><\/tr> SIROP MENTHE<\/td> un<\/td> 9,90 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> CDR AOP BIO ROUGE EVIDENCE 75CL<\/td> un<\/td> 8,75 \u20ac<\/td><\/tr> CDR AOP VILLAGES DE NYONS BIO QUINTESSEN<\/td> un<\/td> 11,15 \u20ac<\/td><\/tr> HUILE D OLIVE NYONS BIO 50CL<\/td> un<\/td> 22,35 \u20ac<\/td><\/tr> HUILE D’OLIVE DE NYONS BIO 75CL AOP<\/td> un<\/td> 32,50 \u20ac<\/td><\/tr> OLIVES AOP NYONS 210GR BIO<\/td> un<\/td> 5,95 \u20ac<\/td><\/tr> OLIVES DE NYONS AOP BIO<\/td> kg<\/td> 26,90 \u20ac<\/td><\/tr> OPYNIONS CDR VILLAGES NYONS ROUGE BIO<\/td> un<\/td> 13,50 \u20ac<\/td><\/tr> OPYNIONS COTEAUX DES BARONNIES ROSE BIO<\/td> un<\/td> 7,45 \u20ac<\/td><\/tr> P\u00c3\u201aTE D OLIVES NOIRES AUX TOMATES BIO<\/td> un<\/td> 5,05 \u20ac<\/td><\/tr> SAVON LAIT D ANESSE 250GR BIO<\/td> un<\/td> 5,45 \u20ac<\/td><\/tr> TAPENADE AOP NYONS 100GR BIO<\/td> un<\/td> 5,90 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> SOUPE CAROTTE\/COCO<\/td> un<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> SOUPE COURGETTE \/ AMANDE BIO<\/td> un<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> SOUPE DOUCEUR D’HIVER BIO<\/td> un<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> SOUPE LEGUMES COURGE BIO<\/td> un<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> SOUPE PATATES DOUCES EPICEES BIO<\/td> un<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> SOUPE POTIMARRON CHATAIGNE BIO<\/td> un<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> SOUPE TOMATES\/HERBES DE PROVENCE BIO<\/td> un<\/td> 4,90 \u20ac<\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> HARICOTS LINGOTS BLANCS<\/td> kg<\/td> 7,60 \u20ac<\/td><\/tr> HARICOTS ROUGES<\/td> kg<\/td> 8,80 \u20ac<\/td><\/tr> LENTILLES CORAIL BIO ITALIE<\/td> un<\/td> 8,50 \u20ac<\/td><\/tr> LENTILLES VERTES BIO<\/td> kg<\/td> 10,00 \u20ac<\/td><\/tr> RIZ ARBORIO LONG BLANC (RISOTTO)<\/td> kg<\/td> 11,80 \u20ac<\/td><\/tr> RIZ ROND BLANC CAMARGUE<\/td> kg<\/td> 5,80 \u20ac<\/td><\/tr> TRIO DE RIZ CAMARGUE<\/td> kg<\/td> 8,60 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n